Weideschlachtung gesetzlich erlaubt
Die schweizweit erste definitive Bewilligung für die Weideschlachtung ist nun rechtskräftig. Damit gibt es ab jetzt eine…
AEG Taste Academy: Ungewöhnliche Delikatessen zu Lande, zu Wasser und zu Luft mit Ludwig Maurer
Von der Flosse bis zur Schweinenase: Für Profikoch Ludwig Maurer ist die vollständige Verarbeitung von Lebewesen ein Zei…
Bad Mergentheim: Kulinarische Erlebnisreise mit gutem Gewissen für die Gesundheit
Vom "Power-Korn" Grünkern bis zum "Boeuf de Hohenlohe": Die Rückbesinnung auf gesunde regionale und vielfach in Vergesse…
Weideschlachtung: Positive erste Ergebnisse für Pionierprojekt
Der Transport ins Schlachthaus und das hektische Umfeld sind für die Tiere Stressfaktoren, die Leiden verursachen und ne…
20 Jahre Blickpunkt Rind
Alljährlich findet Mitte Oktober im Märkischen Ausstellungs- und Freizeitzentrum im havelländischen Paaren/Glien Branden…
Agrarfakten: Italien im Fokus
Zum 1. Juli 2014 hat Italien die EU-Ratspräsidentschaft übernommen. Genau der richtige Zeitpunkt, um sich einmal etwas i…
Kulinarische Wanderung durch den Sylter Osten
Wild, weit und wunderbar - das ist der Sylter Osten. Müde schwappt das Meer ans hohe Ufer, in einem wüsten Durcheinander…
Limpurger Weideochse erhält EU-Qualitätssiegel: Von Slow Food geförderte Hohenloher Spezialität jetzt mit geschützter Ursprungsbezeichnung
Die Europäische Kommission hat den Weideochsen vom Limpurger Rind in die Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen (…
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Kulinarische Meile Karlstadt - Schlemmen auf der Hauptstraße
Es ist wieder soweit! In Karlstadt steht die Kulinarische Meile vor der Tür. Vom 12. bis 15. Juli verwandelt sich die Ka…
IFFA 2013: ZENTRAG zieht erfolgreiches Messeresümee
Die Zentralgenossenschaft des Europäischen Fleischergewerbes ZENTRAG eG präsentierte sich auf der IFFA 2013 als Marktpl…
