Lebensmittel für die gesunde Ernährung
Margarine erlebte 1959 eine Neuausrichtung, als den Walter Rau Lebensmittelwerken eine Innovation auf dem Margarinemarkt…
Rahmenvereinbarung Reduktionsstrategie - Lebensmittelwirtschaft und Politik ziehen an einem Strang
Der Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft, Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL), und di…
Dem hohen Butterpreis ein Schnippchen schlagen
Die Butterpreise steigen zurzeit rasant an. Wer nach Alternativen zur Butter sucht, landet schnell bei Margarinen. Doch…
Gute Fette - schlechte Fette
Haben Sie auch ein gespaltenes Verhältnis zu Fetten? Sie verstecken sich in allem, was gut schmeckt: dem Sahneeis, der i…
foodwatch-Labortest: Donuts, Berliner und Croissants großer Ketten enthalten nur geringe Mengen schädlicher Transfette
Die Verbraucherorganisation foodwatch hat bei einem Labortest nur geringe Mengen industrieller Transfette in Donuts, Be…
Die 6. Nacht des Wissens an der HAW Hamburg zeigt Highlights der angewandten Wissenschaften
Am 7. November 2015 heißt es wieder: Türen auf in Hamburgs Wissenschaftseinrichtungen! Von 17 bis 24 Uhr gibt es spanne…
Gesundheitsgefahr Transfettsäuren: AGROLAB finden gefährlich viele Transfettsäuren in verschiedenen Buttersorten
In einer aktuellen Untersuchung des AGROLAB-Labors (LUFA-ITL-Institut in Kiel) zeigte sich, dass verschiedene Butter-Sor…
Natürliche trans-Fettsäuren des Milchfetts gesundheitlich unbedenklich
Die deutschen Verbraucher aßen im Verlauf der letzten Jahre immer weniger Margarine. Dafür gewann Butter zunehmende Mark…
Neue Transfettsäuren-Studie beweist: "Margarine ist gesünder als Butter!
Seit Jahrzehnten wird der Margarine nachgesagt, sie enthielte reichlich gefährliche Transfettsäuren. Dies ist ein Mythos…
Die großen Cholesterin-Irrtümer
Cholesterin hat aufgrund vieler Mythen und überholter Leitsätze ein schlechtes Image. Es gilt weitverbreitet als ungesun…