Fastenlüge - Ernährungsampeln sind da - Butter enthält gefährliche Transfettsäuren
. 1) Genießen ist auch bei Osteoporose erlaubt! Osteoporose ist vielen unter dem Namen "Knochenschwund" bekannt. Be…
TÜV SÜD erklärt die neue Lebensmittelinformationsverordnung
Dieses Jahr ist europaweit die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) in Kraft getreten. Der Verbraucher soll k…
Aus der Ernährungswissenschaft: Margarine ist Butter überlegen!
Was beim Frühstück und Abendessen auf den Tisch kommt ist nicht nur reine Geschmackssache. Denn Butter und Margarine unt…
Aus der Gerüchteküche: Fünf Ernährungsmythen aufgedeckt
Einige Ernährungsmythen sind inzwischen entlarvt; etwa über den Eisengehalt in Spinat oder die Wirkung von Karotten gege…
Eine Frage der Gesundheit: Besser Butter oder Margarine essen?
Butter ist besser als Margarine und Margarine hat weniger Kalorien als Butter - zwei moderne Ernährungsmärchen, die in a…
Nachlässige Vorschriften für Werbung tragen zur Verschärfung der Adipositas-Krise bei
Im Hinblick auf die Bekämpfung von Adipositas im Kindesalter fordert die WHO strengere Maßnahmen zur Kontrolle von an Ki…
CAM 2013 im April in Düsseldorf
Am 27. April findet in Düsseldorf wieder die CAM, die europäische Messe für komplementäre und alternative Medizin statt.…
BOGK-Stellungnahme zum Einsatz von trans-Fettsäuren in der kartoffelverarbeitenden Industrie
In enger Zusammenarbeit mit den Ministerien, insbesondere mit dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Ve…
Rotes Palmöl: Natürlicher Farbstoff mit Mehrwert
Gesundheit, Convenience und Nachhaltigkeit sind wichtige Trends im Lebensmittelmarkt, die nach Einschätzung von Marktfor…
Ein dickes Problem
Übergewicht, Bewegungsmangel und eine generell ungesunde Lebensweise - oft schon im Kindesalter - fördern die Entstehung…