Neuer VdAW-Präsident ist Heinz Künkele, Kaufmann und Mühlenbesitzer aus Ulm
Auf der Vorstands- und Delegiertenversammlung des VdAW, die vor wenigen Tagen stattgefunde-nen hat, stand satzungsgemäß…
Verbraucherinformationsgesetz - eine kritische Würdigung
Die Forderungen nach Transparenz und mehr Informationen geben seit Jahren in der Verbraucherschutzpolitik den Ton an. M…
Die neue Aromenverordnung: Schwere Kost für Bäcker
Wissensforum Backwaren greift in der neuen Ausgabe von backwaren aktuell die komplexen Kennzeichnungsregeln der Aromenve…
backwaren aktuell 2/2011: Backwarenkultur kosmopolitisch und regional
Vom Kosmopoliten Strudel und dem Regionalvertreter Brot handeln zwei Beiträge zur Backwarenkultur in der neuen Ausgabe v…
Backzutatenverband und Wissensforum Backwaren ziehen nach Berlin-Mitte
Was in der "Szene" bereits die Runde macht, wird nun offiziell: Der Backzutatenverband zieht vom Rhein an die Spree und…
backwaren aktuell 1-2011 erschienen - Themenheft "Clean Label"
Mit der gerade erschienenen Ausgabe von backwaren aktuell gehen wir neue Wege: Vor Ihnen liegt ein reines Themenheft. Im…
backwaren aktuell 1/2011: Themenheft "Clean Label"
Kaum ein Sortimentsbereich zeigte in den letzten Jahren eine solche Dynamik wie der Bereich "Clean Label". Inmitten eine…
backwaren aktuell nun länderübergreifend
Mit der Ausgabe 3-2010 greift backwaren aktuell Themen aus den Bereichen Backwarenkultur, Lebensmittelrecht sowie Ernähr…
Mitgliederversammlung des Backzutatenverbandes tagte in Weinheim
Am Mittwoch 3.11.2010, fand in Weinheim in den Räumlichkeiten der Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks die traditionel…
US-Food-Forum in der IHK Hannover: Unternehmen suchen den Schritt ins Ausland
Rund 100 Unternehmen der Lebensmittelbranche kommen am 2. September zum US-Food-Forum in die IHK Hannover, um sich über…