Astrid Denzinger, Ernährungsexpertin der LVBM, zu der Frage: Eignen sich Milchprodukte als Reise-Snack?
Sommerzeit ist Reisezeit: Ob Kurztrip übers Wochenende oder zweiwöchiger Strandurlaub – in den Hochsommermonaten beginnt…
Genussvolles Duo
Das Rübezahl lädt zur Käse- und Weinverkostung auf die Rohrkopfhütte Mit lokalem Sommelier das Allgäu kulinarisch kenne…
Grüne Woche: Käseland Bayern überzeugt die Berliner
Der Freistaat wird auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin seinem Ruf als beliebtestes und größtes deutsches Käse…
900 000 Tonnen Käse aus Bayern
Trotz schwieriger Marktbedingungen: Die Produktion von Käse läuft im Freistaat weiter auf Hochtouren. Wie Landwirtschaft…
Cin cin: Parmigiano Reggiano holt den Aperitivo nach Frankfurt
Bei kühlen Drinks und kleinen Snacks feiern die Italiener am späten Nachmittag traditionell den Aperitivo und läuten dam…
TÜV SÜD-Lebensmittelexperten erklären laktosefreie Produkte
Laktosefreie Lebensmittel sind im Trend. Hersteller und Handel bieten eine wachsende Palette an Milch und Milchprodukten…
Milch im Fokus - was stimmt wirklich?
Immer wieder gerät die Kuhmilch in den Ruf, ungesund oder sogar schädlich zu sein. Auf der anderen Seite gibt es aber au…
Die Medizin muss die latente Azidose als Risikofaktor ernst(er) nehmen Naturarzt-Interview mit Prof. Dr. Thomas Remer
Eine für den Stoffwechsel säurewirksame Ernährung ist auf Dauer ungesund. Was die konventionelle Medizin bisher für eine…
Thema der Woche: Sommer, Wärme, Schimmelpilze
Der warme und feuchte Sommer bietet Schimmelpilzen ideale Bedingungen. Temperaturen zwischen 20° und 25°C bieten den Sch…
Traumpfad für Käseliebhaber: Auf der Sbrinz-Route nach Domodossola
Am 21. August 2014 ist es wieder so weit: Dann erreichen die Sbrinz-Routen-Wanderer, die ein paar Tage zuvor im schweize…
