Verbraucherinformationsgesetz versagt im Alltag
Es ist die ernüchternde Bilanz eines bundesweiten Behördentests, den die Verbraucherzentralen und der Verbraucherzentral…
Oktoberfest 2008 - Winterhalter war wieder einmal Hauptlieferant für gewerbliche Spültechnik auf der "Wiesn"
Wie jedes Jahr vertrauten die Wiesnwirte auf dem Oktoberfest, einem der größten Volksfeste der Welt, auf Spülsysteme vom…
LGL: Melamin-Rückstände in chinesischen Koalabär-keksen nachgewiesen - weitere 40 Proben unauffällig
Bei der bayerischen Melamin-Schwerpunktkontrolle wurde in einer Probe Erdbeer-Koalabärkekse eines chinesischen Herstelle…
Erfolgsfaktor Hygiene
Das praxisorientierte Seminar zum Thema "Abgabe von Lebensmitteln in mobilen Verkaufseinrichtungen - was ist zu beachte…
"Deutsche See": ausgezeichneter Erfolg beim DLG-Preis
Einmal im Jahr prüfen die Experten aus Handwerk, Industrie, Wissenschaft und Lebensmittelüberwachung der Deutschen Land…
Die Boten des Sommers
Einheimische Erdbeeren erfreuen sich sehr großer Beliebtheit. Ihr vollmundiges Aroma ist ebenso zu schätzen wie ihre "in…
Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) und die Bundes-anstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) intensivieren ihre Zusammenarbeit
Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor (LHL) und die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) haben gester…
Hygiene und Arbeitschutz im Gastgewerbe
Hygiene ist das oberste Gebot in der Gastronomie. In den vergangenen beiden Jahren hat es zahlreiche Änderungen im Leben…
Keine erhöhten Acrylamidgehalte in Weihnachtsgebäck
In diesem Herbst hat das hessische Landeslabor insgesamt 85 Backwaren auf ihre Gehalte an Acrylamid untersucht. Dabei ha…
Räucherlachs und Graved Lachs: Risiko aus der Kühltheke?
40 verschiedene Lachsprodukte aus Hannover, Düsseldorf und München wurden vom Institut für Lebensmittelwissenschaften d…