TÜV SÜD Umfrage: Campylobacter weitgehend unbekannt
Jeder hat schon einmal von Salmonellen und E.coli gehört. Der Keim namens Campylobacter ist der Bevölkerung als Infektio…
Die Migros ruft «Sélection Selles-sur-cher»-Käse zurück
Bei einer Kontrolle wurden Salmonellen im französischen Rohmilch-Ziegenweichkäse «Sélection Selles-sur-Cher» nachgewiese…
Diagnose per Computer: Gefährliche Krankheitserreger mithilfe maschinellen Lernens erkennen
Per Computer erkennen, ob ein neu auftretender Salmonellenstamm eher eine gefährliche Infektion in der menschlichen Blut…
Hände waschen, bitte!
Die Aufforderung zum Händewaschen begleitet uns von Kindertagen an. Denn regelmäßiges und gründliches Händewaschen schüt…
Finnland ist Partnerland der Grünen Woche 2019
Als erstes Partnerland aus Skandinavien präsentiert sich Finnland auf der Internationalen Grünen Woche Berlin (IGW) 2019…
Jede Woche drei Lebensmittelrückrufe
Die Zahl der öffentlichen Lebensmittelwarnungen ist weiter gestiegen. Im Jahr 2017 warnten die Behörden in Deutschland…
So reduzieren Restaurantgäste Lebensmittelabfall
Rund ein Drittel der in Restaurants, in Kantinen und beim Eventcatering produzierten Lebensmittel werden vorzeitig wegge…
Betriebsschließung - was nun?
Ob Metzgerei, Bäckerei, Lebensmittelhändler, Hotel oder Gaststätte: Im Umgang mit Nahrungsmitteln ist stets höchste Sorg…
So lassen sich Lebensmittelinfektionen im Sommer vermeiden
Im Hoch- und Spätsommer steigt die Zahl der Lebensmittelinfektionen. Denn bei Hitze und hoher Luftfeuchtigkeit vermehre…
TÜV SÜD Labor in Qingdao erhält CMA Akkreditierung
In China müssen Tests und Zertifizierungen für Produktqualität mit dem CMA Siegel versehen werden, um auf dem Markt aner…